דרכים מומלצות לחימום האוכל לקראת ארוחה – כך תשמרו על טעם ומרקם

בימינו, כשקצב החיים מהיר במיוחד והזמן הפנוי של כולנו מצטמצם, חימום אוכל הפך לחלק בלתי נפרד מההתנהלות היומיומית שלנו. לא תמיד יש זמן או צורך לבשל מאפס, אבל כן מומלץ להכיר את הדרכים היעילות והנוחות ביותר לחימום מנות מוכנות או שאריות כדי לקבל את הטעם הכי טוב.

כל שיטת חימום מציעה יתרונות שונים – חלקן שומרות על מרקם וטעם, אחרות מהירות במיוחד, ויש גם כאלה שמתאימות למנות מסוימות יותר מאחרות. בחירה נכונה של אמצעי החימום תעשה את ההבדל בין אוכל פושר לארוחה חמה, טעימה וטרייה.

דרכים לחימום אוכל

יש מגוון דרכים לחימום אוכל, וכל אחת מתאימה לצרכים אחרים ולסוגים שונים של מזון  ותבשילים:

• חימום בתנור – חימום אוכל בתנור הוא שיטה מעולה למי שמחפש לשמור על טעם ומרקם קרובים למקור ככל האפשר, כך שהאוכל ירגיש כאילו הוא הוכן עכשיו. תנור איכותי מחמם את האוכל בצורה אחידה, שומר על פריכות של מאפים ופשטידות, ומתאים גם לבשרים. החיסרון הוא שלוקח קצת יותר זמן, אבל התוצאה שווה את ההשקעה.
  חימום במיקרוגל – הפתרון הנפוץ והמהיר ביותר שכולנו מכירים היטב – הוא המיקרוגל, המוכר לכולנו. תוך דקות בודדות ניתן לחמם בקלות כמעט כל מנה. כאשר משתמשים במיקרוגל, חשוב להשתמש בכלים מתאימים ולכסות את האוכל כדי לשמור על לחות. המיקרוגל יעיל במיוחד למנות קטנות, מרקים ותבשילים, אך לעיתים אינו מחמם את האוכל בצורה אחידה.
• חימום במחבת – דרך נוספת לחמם אוכל היא באמצעות המחבת. המחבת מתאימה בעיקר למנות מוקפצות, ירקות או בשרים שניתן לטגן קלות מחדש. שיטה זו אמנם שומרת לעיתים על מרקם טוב, אך נחשבת פחות נוחה כי הוא דורשת הדלקת האש, נוכחות במטבח וערבוב מתמיד.
• חימום באידוי – פתרון פחות מוכר אך מעולה לשמירה על לחות וטעם, במיוחד במנות עדינות כמו דגים ואורז. אידוי מתאים בעיקר למי שמשקיע יותר זמן ומעדיף תוצאה טרייה ואחידה.

מוצרי חשמל הנותנים פתרון מושלם

הדרכים המומלצות ביותר לחימום אוכל בימינו הן ללא ספק התנור והמיקרוגל. מדובר במכשירי חשמל שמספקים פתרון מהיר, יעיל ונוח, גם ביום לחוץ וגם כשמתכננים ארוחה משפחתית. תנורים חדשים מגיעים עם פונקציות מתקדמות של חימום מהיר ואחיד, כולל פונקציה לאפייה מחודשת. מיקרוגלים מודרניים מציעים מגוון תוכניות, חיישנים חכמים והתאמה מושלמת לסוג המזון.

השילוב בין מכשירי חשמל חכמים לבין שיטות החימום הנכונות יכול להפוך כל ארוחה לקלה, טעימה ומדויקת, גם אם מדובר במזון שיושב במקרר כבר מספר ימים!

קרדיט תמונה: FREEPIK